Le secteur professionnel (restaurants, commerces, entreprises…) génère environ 35% des biodéchets en 2023 (5,2 millions de tonnes) d’après l’ADEM.
Le compostage n’est pas seulement bénéfique pour l’environnement, mais aussi pour la santé financière de votre entreprise. En réduisant le volume de déchets envoyés à l’incinération ou en enfouissement, vous diminuez significativement votre facture des ordures ménagères à long terme !
Selon l'ADEME, le coût moyen d'incinération des biodéchets en France est d'environ 100 € par tonne. Une entreprise réduisant de seulement 5 tonnes de déchets envoyés à l’incinération peut donc réaliser une économie directe de 500 € par an, sans compter les coûts liés au transport et à la gestion des déchets.
Prenons l'exemple d'un espace de coworking qui collecte le marc de café et les restes des déjeuners de ses usagers : moins de déchets dans la poubelle “noire” (destinée à l’incinération) et un compost utilisable pour leurs plantes, réduisant ainsi leur taxe de traitement des déchets. Ces déchets valorisés peuvent devenir le fertilisant des potagers ou des aménagements paysagers de votre structure, remplaçant les engrais chimiques dont le prix a augmenté ces dernières années.
S’engager dans le compostage des biodéchets est un atout majeur pour votre image de marque et votre Responsabilité Sociale d'Entreprise (RSE). Une étude de juin 2023 par l’ADEME montre qu'une entreprise perçue comme socialement responsable peut augmenter ses ventes de 5 à 10%. Cela permet aussi d’avoir une meilleure rétention de ses salariés voire faciliter le recrutement en travaillant la "marque employeur".
Plusieurs options s’offrent aux entreprises souhaitant mettre en place le compostage. Le choix dépendra du volume de biodéchets produits, de la surface disponible et des ressources internes dédiées à cette démarche.
Cette solution consiste à installer un ou plusieurs composteurs directement dans les locaux de l’entreprise, idéalement dans un espace extérieur dédié. Elle nécessite une gestion régulière du processus (aération, humidification, mélange) et peut être réalisée en interne par des employés formés ou externalisée auprès d’une entreprise spécialisée.
Exemple concret : Une entreprise de restauration commerciale (100 couverts par jour) génère environ 50 kg de biodéchets par semaine. L’installation d’un composteur adapté aux professionnels et aux entreprises de 2m³ (coût estimé entre 3000€ et 4000€) permettrait de traiter une partie significative de ces déchets sur site, réduisant ainsi les coûts liés à leur collecte.
Easy To Compost propose des solutions clés en main pour le compostage sur site :
Un service d’entretien et épandage du compost sur place par une ESAT (ou entreprise adaptée) est également proposé par Easy To Compost.
Cette option consiste à confier l’intégralité de la gestion des biodéchets à un prestataire spécialisé, sans nécessiter d’installation ou de manipulation en interne. Le prestataire se charge du tri, de la collecte et du transport des déchets vers une plateforme de valorisation (compostage industriel, méthanisation…).
Cette solution est idéale pour les entreprises qui souhaitent externaliser complètement cette démarche et bénéficier d’un service clé en main. Cette solution est toutefois plus onéreuse car elle nécessite davantage de logistique, les bacs doivent être vidés toutes les semaines pour éviter les désagréments liés au stockage des biodéchets.
Plus la quantité de biodéchets est importante (notamment au-dessus de 100 kilos par semaine), plus la collecte externalisée peut devenir économiquement intéressante.
Exemple concret : Une grande entreprise industrielle génère un volume important de biodéchets provenant de sa cantine et de ses espaces verts. Opter pour une collecte externalisée permettrait de simplifier la gestion des déchets, de réduire les coûts liés à leur traitement et de garantir le respect des réglementations environnementales.
De nombreuses entreprises proposent un service de collecte des biodéchets directement sur le site de l’entreprise.
Cette solution consiste à pré-composter sur place les déchets organiques du site. Cette étape permet de massifier les déchets et de les stocker de façon hygiénique. Une fois que le composteur est rempli, un prestataire de collecte vient récupérer la matière pré-compostée pour la transporter jusqu’à une plateforme de compostage pour terminer le cycle de dégradation et que le compost puisse servir à l’agriculture locale.
Un service de “Compost & Collect” sur mesure par Easy To Compost :
Si vous optez pour le compostage sur site, le choix du composteur est crucial. Voici quelques critères à prendre en compte :
La capacité du composteur doit être adaptée au volume de biodéchets produits par votre entreprise. Un restaurateur n’aura pas les mêmes volumes de déchets qu’un industriel bien sûr.
Il existe différents types de composteurs (en bois, en plastique, rotatifs, etc.). Le choix dépendra de vos besoins et de l’espace disponible.
Optez pour un composteur facile à utiliser et à entretenir afin de garantir son efficacité sur le long terme.
Assurez-vous que le composteur (ou le prestataire de gestion des biodéchets) est conforme aux normes en vigueur et qu’il bénéficie de certifications environnementales reconnues.
Decathlon illustre parfaitement comment transformer un défi réglementaire en opportunité de valorisation. Générant 350 kg de déchets alimentaires annuellement, l’entreprise a fait appel à Easy To Compost pour répondre aux exigences de la loi AGEC. Easy To Compost a mis en place une solution personnalisée incluant le diagnostic des flux de déchets, la sélection d’équipements adaptés et une formation du personnel.
Le résultat est concret : Decathlon réduit significativement ses volumes de déchets envoyés à l’enfouissement, contribue à une économie circulaire et renforce son image responsable auprès de ses clients !
La gestion des biodéchets est encadrée par la législation, notamment par la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire). Cette loi impose aux entreprises de trier et valoriser leurs biodéchets. Il est donc important de se renseigner sur les obligations légales applicables à votre entreprise et de mettre en place un système de compostage conforme.
Le coût varie en fonction de la solution choisie et du volume de biodéchets à traiter. Chez Easy To Compost, c’est à partir de 89€ HT par mois pour un volume de déchets de 100kg par an ou 120€ HT par mois pour un volume de 1000 kg par an. Adaptable selon les solutions ! Contactez l’équipe pour plus d’informations ou un devis adapté à vos besoins.
Certaines collectivités territoriales proposent des aides financières aux entreprises qui mettent en place des initiatives de compostage. L’idéal c’est de vous renseigner directement auprès de votre collectivité.